Ingrédients:

200g de poudre d'amande

150g de sucre en poudre

2 blancs d'oeuf

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1 cuillère à café de quatre-épices

Pour le glaçage:

1 blanc d'ouef monté en neige

sucre glace

billes de sucre colorées

Préchauffez le four à 150°.

Mélangez la poudre d'amande avec le sucre et les épices.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

Saupoudrez le plan de travail de sucre en poudre.

Découpez des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. La pâte étant friable, saupoudrez-la d'un peu de sucre si elle colle encore un peu.

Faire cuire au four de 10 à 12mn.

Préparez le glaçage: montez le blanc d'oeuf en neige et mélangez-le avec du sucre glace jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.

Laissez refroidir les étoiles pendant quelques minutes avant de les décoller du papier sulfurisé.

Recouvrez chaque étoile de glaçage à l'aide d'une lame de couteau. Saupoudrez de billes colorées et laissez sécher.

Le nounours est en pain d'épice, la recette se trouve dans la rubrique Cuisine si jamais...